Πως Διαμορφώνεται Το Άρωμα Του Κρασιού

Πως Διαμορφώνεται Το Άρωμα Του Κρασιού

Πως Διαμορφώνεται Το Άρωμα Του Κρασιού Written by In Η εμφάνιση , το άρωμα , η γεύση και το σώμα του οίνου , προέρχονται κυρίως από τέσσερις πηγές : Πρωτογενείς ενώσεις με προέλευση τη σταφυλή , που σχηματίζονται στο φυτικό κύτταρο. Δευτερογενείς ενώσεις με προέλευση...
Πως Διαμορφώνεται Το Άρωμα Του Κρασιού

Επίδραση της αζωτούχου θρέψης στα σταφύλια τη ζύμωση και τον οίνο.

Επίδραση της αζωτούχου θρέψης στα σταφύλια τη ζύμωση και τον οίνο. Written by In Η διαχείριση της θρέψης της αμπέλου έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει τη σύσταση των ραγών και τελικά στη σύνθεση του οίνου , η οποία με τη σειρά της την ποιότητα και την αξία του...
Οσμή Υδρόθειου. Γιατί Μυρίζει Άσχημα Το Κρασί Μου.

Οσμή Υδρόθειου. Γιατί Μυρίζει Άσχημα Το Κρασί Μου.

Οσμή Υδρόθειου. Γιατί Μυρίζει Άσχημα Το Κρασί Μου. Written by In Το υδρόθειο (H2S) είναι μια θειόλη πολύ υψηλής πτητικότητας με πολύ χαμηλή συγκέντρωση στην οποία γίνεται αντιληπτή η οσμή της , οσμή η οποία θυμίζει αυτή το χαλασμένου αυγού. Η παρουσία υδρόθειου στο...