VITICULTURIST – Μαλαγουζιά Μονοποικιλιακός

Περιγραφή

Οίνος Λευκός Ξηρός. Μονοποικιλιακός από την ποικιλία Μαλαγουζιά. Καλλιεργούμε το αμπέλι μας σύμφωνα με το πρότυπο της Βιολογικής Γεωργίας.  Ήδη  η εφαρμογή του πρότυπου στο αμπέλι μας έχει ξεπεράσει την τριετία. Τα προϊόντα της αμπελουργικής περιόδου 2022 είναι τα τελευταία της μεταβατικής περιόδου.

Η οινοποίηση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Προηγείται προζυμωτική κρυοεκχύλιση.

Παραμένει στη δεξαμενή με τις λεπτές οινολάσπες για έξι μήνες.

Αρώματα τυπικά της ποικιλίας. Ισορροπημένη οξύτητα. Μακρά , νόστιμη , επίγευση.