# TOROSIDIS WINE

> Organic Wines


## Posts

- [Βιολογική Αμπελουργία: Οφέλη και Προκλήσεις](https://torosidis.gr/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%ce%af%ce%b1/): Η συμβατική διαχείριση του αμπελώνα συνεπάγεται την εντατική χρήση όλων των διαθέσιμων πόρων, για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης της καλλιέργειας όσον αφορά την παραγωγικότητα και την αποδοτικότητα ανά μονάδα γης. Τα χημικά λιπάσματα είναι συνθετικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία για την παροχή βασικών θρεπτικών συστατικών στα φυτά, κυρίως αζώτου, φωσφόρου και Καλίου, για την ενίσχυση της παραγωγικότητας και της απόδοσης των καλλιεργειών. Τα λιπάσματα διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στα σύγχρονα γεωργικά συστήματα, διατηρώντας την ισορροπία των θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και ενισχύοντας την ανάπτυξη των φυτών. Ωστόσο, η χρήση χημικών λιπασμάτων έχει αποτελέσει αντικείμενο συζήτησης. Αν και έχουν συμβάλει στην αύξηση […]
- [Λημνιό Μαλαγουζιά. Ροζέ Ημίξηρος Βιολογικός Οίνος](https://torosidis.gr/%ce%bb%ce%b7%ce%bc%ce%bd%ce%b9%cf%8c-%ce%bc%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%b9%ce%ac-%cf%81%ce%bf%ce%b6%ce%ad-%ce%b7%ce%bc%ce%af%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%ce%ba%cf%8c%cf%82-%ce%bf%ce%af%ce%bd%ce%bf%cf%82/): Βιολογικός Οίνος Ροζέ Ποικιλιάκος Ημιξηρός από τις ποικιλίες Λημνιό και Μαλαγουζιά. FERMENTED UNTIL NATURAL SWEETNESS Πιστοποιημένη Βιολογική καλλιέργεια. Βιολογικός Οίνος. Οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες.Παραμονή  με τις λεπτές οινολάσπες για έξι μήνες. Σταφύλια προχωρημένης ωρίμανσης απο τις ποικιλίες Λημνιό και Μαλαγουζιά συνοινοποιήθηκαν , και τα υπολειμματικά σάκχαρα που απέμειναν μετά την ολοκλήρωση της αλκολικής ζύμωσης προσδίδουν διακριτική φυσική γλυκύτητα στο κρασί μας.
- [Syrah Βιδιανό](https://torosidis.gr/syrah-%ce%b2%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bd%cf%8c/): Ερυθρός Οίνος Ξηρός. Βιολογικός , Ποικιλιακός. Συνοινοποίηση Syrah με Βιδιανό.Προϊόν  Βιολογικής Καλλιέργειας.
- [Αιτήσεις για άδειες φύτευσης αμπελιού για το 2024](https://torosidis.gr/%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ac%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%bf-2024/): Οι ενδιαφερόμενοι για την απόκτηση αδειών νέας φύτευσης οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου, υποβάλουν ηλεκτρονικά, μέσω της Ψηφιακής Υπηρεσίας Υποβολής Αιτήσεων Αδειών Νέων Φυτεύσεων της ιστοσελίδας του ΥΠ.Α.Α.Τ, αίτηση- υπεύθυνη δήλωση από την 1 Σεπτεμβρίου μέχρι και την 20η Σεπτεμβρίου του προηγούμενου έτους της χορήγησης των αδειών. Κατά εξαίρεση για τη χορήγηση των αδειών νέας φύτευσης του έτους 2024 οι αιτήσεις θα υποβάλλονται από την 10η Απριλίου 2024 μέχρι και την 26η Απριλίου 2024. Οι άδειες νέας φύτευσης ισχύουν για τρία έτη από την ημερομηνία της χορήγησης τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο από τον αιτούντα. Η αίτηση είναι αποδεκτή, όταν σε αυτήν επισυνάπτονται ηλεκτρονικά όλα τα […]
- [Κριτήρια προτεραιότητας για τη χορήγηση αδειών φύτευσης αμπελιού](https://torosidis.gr/%ce%ba%cf%81%ce%b9%cf%84%ce%ae%cf%81%ce%b9%ce%b1-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b1%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%cf%87%ce%bf%cf%81%ce%ae%ce%b3%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%b4%ce%b5%ce%b9%cf%8e%ce%bd-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d/): Προκειμένου να χορηγηθούν οι άδειες νέας φύτευσης εφαρμόζονται κριτήρια προτεραιότητας όπως αυτά έχουν επιλεγεί για την κάθε περιφέρεια κάθε αγροτεμάχιο λαμβάνει βαθμολογία στο κάθε κριτήριο με βάση τον συντελεστή βαρύτητας W και τον συντελεστή συμμόρφωσης Pt. Η κατάταξη των επιλέξιμων μεμονωμένων αιτήσεων γίνεται ηλεκτρονικά με εφαρμογή του γενικού τύπου: Pt = W1 * Pt1 + W2 * Pt2 + W3 * Pt3 + W4 * Pt4 + W5* Pt5 Όπου: Pt = σύνολο βαθμών που αποδίδονται σε μια συγκεκριμένη μεμονωμένη αίτησηW1, W2, W3, W4, W5 = συντελεστής βαρύτητας κριτηρίων Pt1, Pt2, Pt3, Pt4, Pt5 = συντελεστής συμμόρφωσης με τα κριτήρια Όταν η μεμονωμένη […]
- [Μέχρι 20 Νοεμβρίου 2023 οι αιτήσεις για την αναδιάρθρωση και μετατροπή αμπελώνων της αμπελουργικής περιόδου 2023-2024.](https://torosidis.gr/%ce%bc%ce%ad%cf%87%cf%81%ce%b9-20-%ce%bd%ce%bf%ce%b5%ce%bc%ce%b2%cf%81%ce%af%ce%bf%cf%85-2023-%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%b4%ce%b9%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%cf%89%cf%83%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%ae-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%cf%8e%ce%bd%cf%89%ce%bd-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%b9%cf%8c%ce%b4%ce%bf%cf%85-2023-2024/): Η περίοδος εφαρμογής της παρέμβασης αναδιάρθρωσης και μετατροπής των αμπελουργικών εκτάσεων στην χώρα μας αφορά την αμπελοοινική περίοδο 2023-2024. Η παρέμβαση καλύπτει μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες δράσεις: α) την ποικιλιακή μετατροπή των αμπελώνων, συμπεριλαμβανομένου και του επανεμβολιασμού, β) την μετεγκατάσταση των αμπελώνων, γ) τις βελτιώσεις των τεχνικών διαχείρισης των αμπελώνων που συνδέονται με το στόχο της Παρέμβασης. Οι δράσεις αναλύονται σε συγκεκριμένα μέτρα τα οποία θα πρέπει να επιφέρουν σημαντικές τροποποιήσεις διαρθρωτικού χαρακτήρα στον αμπελώνα. Οι ανωτέρω αναφερόμενες δράσεις περιλαμβάνουν τα εξής μέτρα: α) Εκρίζωση- μετεγκατάσταση, που επιμερίζεται σε: iii. αναφύτευση- μετεγκατάσταση  β) Φύτευση αμπελώνων που περιλαμβάνει:  γ) Επανεμβολιασμός […]
- [Καλλιέργεια σύμφωνα με το πρότυπο της βιολογικής γεωργίας](https://torosidis.gr/%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%8d%ce%bc%cf%86%cf%89%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%bf-%cf%80%cf%81%cf%8c%cf%84%cf%85%cf%80%ce%bf-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%b3%ce%b5%cf%89%cf%81%ce%b3%ce%af%ce%b1%cf%82/): Καλλιεργούμε το αμπέλι μας σύμφωνα με το πρότυπο της βιολογικής γεωργίας. Προηγήθηκε περίοδος στην οποία εφαρμόσαμε τους κανόνες της ολοκληρωμένης παραγωγής σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα AGRO. Αρχικά υιοθετήσαμε τη φιλικότερη προς το περιβάλλον διαχείριση σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας κατά ανάγκη.   Από τον πρώτο χρόνο εφαρμογής διαπιστώσαμε ότι ο τρόπος αυτός παραγωγής ταιριάζει απόλυτα στην φιλοσοφία της εκμετάλλευσης μας.   Σε συνεργασία με την εταιρεία GMCert , τα προϊόντα μας πιστοποιούνται για το βιολογικό τρόπο πραγωγής.
- [Το Αμπέλι , η Φύτευση](https://torosidis.gr/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%bb%ce%b9-%ce%b7-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7/): Tις τελευταίες δεκαετίες , στο νομό της Ξάνθης , με κυρίαρχη την περιοχή των Αβδήρων είναι σε εξέλιξη σοβαρές προσπάθειες οινοποιών οι οποίοι κατάφεραν να επαναπροσδιορίσουν τη θέση της περιοχής στον οινικό χάρτη της χώρας , παράγοντας εξαιρετικά προϊόντα. Το έτος 2013 εγκαταστήσαμε στο αγρόκτημα του οικισμού Πετεινός Ξάνθης , το πρώτο αμπελοτεμάχιο μας με οινοποιήσιμες ποικιλίες. Gallery Ο οικισμός ενώ ανήκει διοικητικά στο Δήμο Αβδήρων , γεωγραφικά απέχει μόνο πέντε χιλιόμετρα από την πόλη της Ξάνθης. Πρόκειται για ένα εντελώς διαφορετικό αμπελοτόπι σε σχέση με τα καθιερωμένα Άβδηρα , αλλά και τις υπόλοιπες αμπελοπαραγωγικές περιοχές της χώρας. Η επιλογή εγκατάστασης […]
- [Λημνιό Syrah Βιδιανό](https://torosidis.gr/%ce%bb%ce%b7%ce%bc%ce%bd%ce%b9%cf%8c-syrah-%ce%b2%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bd%cf%8c/): Οίνος Ερυθρός Ποικιλιάκος Ξηρός με τις γηγενείς ποικιλίες Λημνιό και Βιδιανό να πλαισιώνουν την διεθνή ποικιλία Syrah.Το αμπέλι καλλιεργείται σύμφωνα με το πρότυπο της Βιολογικής Γεωργίας  σε μεταβατικό στάδιο.
- [Άδεια φύτευσης αμπελιού 2023. Οι αιτήσεις υποβάλλονται μέχρι 1 Δεκεμβρίου 2022](https://torosidis.gr/%ce%ac%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7%cf%82-2023-%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%bc%ce%ad%cf%87%cf%81%ce%b9-1-%ce%b4%ce%b5%ce%ba%ce%b5%ce%bc%ce%b2%cf%81%ce%af%ce%bf%cf%85-2022/): Οι ενδιαφερόμενοι για την απόκτηση αδειών νέας φύτευσης οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου για το έτος 2023 , υποβάλουν ηλεκτρονικά, μέσω της ιστοσελίδας του ΥΠ.Α.Α.Τ, αίτηση- υπεύθυνη δήλωση μέχρι και την 1η Δεκεμβρίου 2022. Η αίτηση είναι αποδεκτή όταν σε αυτή επισυνάπτονται ηλεκτρονικά όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά για την ικανοποίηση του κριτηρίου επιλεξιμότητας. Στην περίπτωση που δεν επισυνάπτονται δικαιολογητικά που αφορούν κριτήρια προτεραιότητας, η αίτηση είναι επιλέξιμη, αλλά δεν βαθμολογείται για τα κριτήρια αυτά. Στην αίτηση-υπεύθυνη δήλωση, δηλώνεται η έκταση  και οι συντεταγμένες των κορυφών, της περιμετρικής αποτύπωσης, κάθε αγροτεμαχίου, για το οποίο πρόκειται να χορηγηθεί η άδεια, καθώς και το δημοτικό διαμέρισμα και το […]
- [Τα κριτήρια προτεραιότητας για τη χορήγηση αδειών φύτευσης αμπελιού 2022](https://torosidis.gr/%cf%84%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%b9%cf%84%ce%ae%cf%81%ce%b9%ce%b1-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b1%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%cf%87%ce%bf%cf%81%ce%ae%ce%b3%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%b4%ce%b5%cf%8e%ce%bd-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d-2022/): Κριτήριο Α Παραγωγοί που φυτεύουν οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι).  Θεωρείται ότι εκπληρώνεται το κριτήριο αυτό, αν ο αιτών ανήκει σε μια από τις παρακάτω κατηγορίες: α) Φυσικά πρόσωπα ηλικίας έως 40 ετών, κατά το έτος υποβολής της αίτησης, που φυτεύουν οινοποιήσιμα αμπέλια για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι). β) Νομικά πρόσωπα, ανεξάρτητα από τη νομική μορφή τους, θεωρείται ότι πληρούν το κριτήριο αυτό, εάν το φυσικό πρόσωπο -το οποίο εγκαθίσταται ως επικεφαλής της εκμετάλλευσης και ασκεί αποτελεσματικό και μακροχρόνιο έλεγχο στο νομικό πρόσωπο όσον αφορά τις αποφάσεις που […]
- [Μέχρι 15 Δεκεμβρίου οι Δηλώσεις Συγκομιδής για το έτος 2022](https://torosidis.gr/%ce%bc%ce%ad%cf%87%cf%81%ce%b9-15-%ce%b4%ce%b5%ce%ba%ce%b5%ce%bc%ce%b2%cf%81%ce%af%ce%bf%cf%85-%ce%bf%ce%b9-%ce%b4%ce%b7%ce%bb%cf%8e%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%cf%83%cf%85%ce%b3%ce%ba%ce%bf%ce%bc-2/): Οι δηλώσεις συγκομιδής υποβάλλονται ηλεκτρονικά από την 1η Αυγούστου κάθε τρέχοντος έτους μέχρι και την 30η Νοεμβρίου του ιδίου έτους. Για το έτος 2022 ανακοινώθηκε οτι καταληκτική ημερομηνία είναι η 15η Δεκεμβρίου. Όλοι οι κάτοχοι αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων με οινοποιήσιμες ποικιλίες ,υποχρεούνται αμέσως μετά το τέλος του τρύγου να υποβάλλουν δήλωση συγκομιδής. Διευκρινίζεται ότι στους υπόχρεους υποβολής της δήλωσης συγκομιδής περιλαμβάνονται και: α) οι παραγωγοί οίνου που είναι και κάτοχοι αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων και οι οποίοι θα πρέπει υποχρεωτικά να υποβάλουν δήλωση συγκομιδής και εν συνεχεία δήλωση παραγωγής, β) οι αμπελουργοί/παραγωγοί οίνου που παραδίδουν τη σταφυλική τους παραγωγή σε οινοποιείο προς οινοποίηση και […]
- [Βαθμολόγηση κριτηρίων προτεραιότητας για τη χορήγηση αδειών φύτευσης 2022](https://torosidis.gr/%ce%b2%ce%b1%ce%b8%ce%bc%ce%bf%ce%bb%cf%8c%ce%b3%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%ba%cf%81%ce%b9%cf%84%ce%b7%cf%81%ce%af%cf%89%ce%bd-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b1%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%cf%87%ce%bf%cf%81%ce%ae%ce%b3%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%b4%ce%b5%ce%b9%cf%8e%ce%bd-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7%cf%82-2022/): Για κάθε έτος η διαθέσιμη έκταση για χορήγηση αδειών νέας φύτευσης αντιστοιχεί στο 1% του συνόλου των αμπελουργικών εκτάσεων της χώρας σύμφωνα με την απογραφή που αναφέρεται στις φυτεμένες εκτάσεις την 31η Ιουλίου του προηγούμενου έτους. Εφόσον οι επιλέξιμες αιτήσεις αδειοδότησης που υποβάλλονται εντός του έτους αφορούν συνολική έκταση μικρότερη από την διαθέσιμη για το έτος έκταση, εγκρίνονται όλες οι σχετικές άδειες. Σε περίπτωση που η συνολική έκταση των επιλέξιμων αιτήσεων υπερβαίνει τη διαθέσιμη προς χορήγηση έκταση, τότε η χορήγηση πραγματοποιείται σε επίπεδο οκτώ (8) περιφερειών  σύμφωνα με τα κριτήρια προτεραιότητας που έχουν επιλεγεί για την κάθε μία από αυτές. Τα […]
- [Από 23/11 ως 23/12/2021 οι αιτήσεις για τις νέες άδειες φύτευσης αμπελιού](https://torosidis.gr/%ce%ac%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%bb%ce%b9-2021/): Οι ενδιαφερόμενοι για την απόκτηση αδειών νέας φύτευσης οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου από το έτος 2022 , υποβάλουν ηλεκτρονικά, μέσω της ιστοσελίδας του ΥΠ.Α.Α.Τ, αίτηση- υπεύθυνη δήλωση από την 1η Νοεμβρίου μέχρι και την 1η Δεκεμβρίου του προηγούμενου έτους της χορήγησης των αδειών. Κατά εξαίρεση για τη χορήγηση των αδειών νέας φύτευσης του έτους 2022 οι αιτήσεις θα κατατεθούν από την 23η Νοεμβρίου μέχρι και την 23η Δεκεμβρίου 2021. Η αίτηση είναι αποδεκτή όταν σε αυτή επισυνάπτονται ηλεκτρονικά όλα τα απαιτούμενα δικαιολογητικά για την ικανοποίηση του κριτηρίου επιλεξιμότητας. Στην περίπτωση που δεν επισυνάπτονται δικαιολογητικά που αφορούν κριτήρια προτεραιότητας, η αίτηση είναι επιλέξιμη, αλλά δεν […]
- [Μαλαγουζιά](https://torosidis.gr/%ce%bc%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%b9%ce%ac/)
- [Syrah](https://torosidis.gr/syrah/)
- [Βιδιανό](https://torosidis.gr/%ce%b2%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bd%ce%bf/): Η ποικιλία από την Κρήτη που βρίσκει τη θέση της στα αμπελοτόπια όλης της χώρας. Στο δικό μας αμπέλι βρήκε ρόλο πρωταγωνιστή. Η προσαρμογή της στο μεσοκλίμα της περιοχής μας και στις συνθήκες και επιλογές καλλιέργειας της εκμετάλλευσης μας ικανοποιεί απόλυτα.Η εγκατάσταση της ποικιλίας στον αμπελώνα μας συνέπεσε με τη χρονιά που επιτράπηκε για πρώτη φορά η φύτευση της στo αμπελουργικό διαμέρισμα της Θράκης και κατά επέκταση στο νομό της Ξάνθης. Συμμετέχει ήδη , με συνοινοποίηση , σε όλες τις εκδοχές των προϊόντων μας , και σύντομα θα το απολαύσουμε στην μονοποικιλιακή του εκδοχή.
- [Chardonnay](https://torosidis.gr/chardonnay/)
- [Λημνιό](https://torosidis.gr/%ce%bb%ce%b7%ce%bc%ce%bd%ce%b9%ce%bf/)
- [Εκπνέει η προθεσμία υποβολής δηλώσεων συγκομιδής](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%ba%cf%80%ce%bd%ce%ad%ce%b5%ce%b9-%ce%b7-%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%b8%ce%b5%cf%83%ce%bc%ce%af%ce%b1-%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%b2%ce%bf%ce%bb%ce%ae%cf%82-%ce%b4%ce%b7%cf%8e%cf%83%ce%b5%cf%89%ce%bd-%cf%83%cf%85%ce%b3%ce%ba%ce%bf%ce%bc%ce%b9%ce%b4%ce%ae%cf%82/): Ολοκληρώνεται στις 20 Δεκεμβρίου 2020 η διαδικασία υποβολής των δηλώσεων συγκομιδής από τις υπόχρεους αμπελουργούς , μετά την παράταση που δόθηκε με την απόφαση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων με την 3248/335184 /30.11.2020 (ΦΕΚ Β΄ 5459/10.02.2020 ) απόφαση. Υπενθυμίζεται οτι η καθυστέρηση ή η παράλειψη υποβολής της δήλωσης συγκομιδής επισύρει την επιβολή προστίμων.
- [Κριτήρια κατάταξης των αιτήσεων για τη χορήγηση αδειών φύτευσης αμπελιού για το έτος 2019](https://torosidis.gr/%ce%ba%cf%81%ce%b9%cf%84%ce%ae%cf%81%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%84%ce%b1%ce%be%ce%b7%cf%82-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%ae%cf%83%ce%b5%cf%89%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84/): Τα κριτήρια για την κατάταξη των αιτήσεων για τη χορήγηση άδειας φύτευσης αμπελιού με οινοποιήσιμες ποικιλίες είναι πέντε. Κριτήριο ΠρώτοΠαραγωγοί που φυτεύουν οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι). Θεωρείται ότι εκπληρώνεται το κριτήριο αυτό, αν ο αιτών ανήκει σε μια από τις παρακάτω κατηγορίες:α) Φυσικά πρόσωπα ηλικίας έως 40 ετών, κατά το έτοςυποβολής της αίτησης, που φυτεύουν οινοποιήσιμα αμπέλια για πρώτη φορά και εγκαθίστανται ως αρχηγοί της εκμετάλλευσης (νεοεισερχόμενοι).β) Νομικά πρόσωπα, ανεξάρτητα από τη νομική μορφή τους, θεωρείται ότι εκπληρώνουν το κριτήριο αυτό, εάν το φυσικό πρόσωπο που εγκαθίσταται ως επικεφαλής της εκμετάλλευσης και […]
- [ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΟΙΝΟΥ ΣΤΗΝ ΞΑΝΘΗ](https://torosidis.gr/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b3%cf%89%ce%b3%ce%b7-%ce%bf%ce%b9%ce%bd%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%be%ce%b1%ce%bd%ce%b8%ce%b7/)
- [Ενίσχυση αμπελουργών και οινοποιών για τη συμμετοχή σε συστήματα ποιότητας](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%cf%8e%ce%bd-%cf%83%cf%85%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%bf%ce%b9%cf%8c/): Καθορίστηκε το θεσμικό πλαίσιο για τη διαχείριση, παρακολούθηση και εφαρμογή του Υπομέτρου 3.1 «Στήριξη για νέες συμμετοχές σε συστήματα ποιότητας», στο πλαίσιο του Μέτρου 3 «Συστήματα ποιότητας γεωργικών προϊόντων και τροφίμων» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020. Το υπομέτρο εφαρμόζεται σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια και μπορεί να χρηματοδοτήσει υπό προϋποθέσεις τις δαπάνες πιστοποίησης σε συστήματα ποιότητας του κλάδου της αμπελουργίας και της οινοποιίας. Για τα συστήματα ποιότητας της Βιολογικής παραγωγής , ως «συμμετοχή στο σύστημα ποιότητας» νοείται η ύπαρξη σύμβασης σε ισχύ του παραγωγού με αναγνωρισμένο ΟΕΠ , ενώ για το σύστημα των Οίνων ΠΟΠ/ΠΓΕ, ως «συμμετοχή στο σύστημα ποιότητας» νοείται […]
- [Υποχρεωτικές Δηλώσεις αμπελοοινικών προϊόντων](https://torosidis.gr/%cf%85%cf%80%ce%bf%cf%87%cf%81%ce%b5%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b4%ce%b7%ce%bb%cf%8e%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%ce%bf%ce%b9%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%8a%cf%8c%ce%bd%cf%84%cf%89%ce%bd/): Όλες οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή οίνου, στην εμφιάλωση αμπελοοινικών προϊόντων, εμπορία αμπελοοινικών προϊόντων πριν το στάδιο της οινοποίησης, καθώς και εμπορία εμφιαλωμένων οίνων, εξαιρουμένων των επιχειρήσεων λιανικού εμπορίου, οφείλουν να εγγραφούν στο μητρώο επιχειρήσεων αμπελοοινικού τομέα. Η εγγραφή γίνεται ηλεκτρονικά μέσω της αντίστοιχης ψηφιακής υπηρεσίας του Υπ.Α.Α.Τ. Υποχρεωτικές δηλώσεις αμπελοοινικών προϊόντων Δήλωση παραγωγής Όλα τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, συμπεριλαμβανομένων και των συνεταιριστικών οινοποιείων, που παράγουν οίνο/ή και γλεύκος για εμπορικούς σκοπούς ή αναθέτουν την παραγωγή του για λογαριασμό τους, υποχρεούνται στην υποβολή δήλωσης παραγωγής κατά τη σχετική αμπελουργική περίοδο. Η υποβολή της δήλωσης παραγωγής γίνεται ηλεκτρονικά με  έναρξη […]
- [Ενίσχυση της βιολογικής καλλιέργειας αμπελιού](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%bd%ce%af%cf%83%cf%87%cf%85%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%ce%ba%ce%ae%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b5%ce%b9%ce%b1%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d/): Ενισχύεται : Η μετατροπή σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην γεωργία και  Η διατήρηση σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στην γεωργία. Το Μέτρο εφαρμόζεται σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια. Το αμπέλι ( επιτραπέζιες και οινοποιήσιμες ποικιλίες ) συγκαταλέγεται στις επιλέξιμες καλλιέργειες. Οι ενισχύσεις χορηγούνται ετησίως, ανά εκτάριο γεωργικής έκτασης για να αποζημιώνουν τους δικαιούχους για την απώλεια εισοδήματος και τις πρόσθετες δαπάνες ως αποτέλεσμα των δεσμεύσεων που ανελήφθησαν. «Ενισχύσεις για τη μετατροπή σε βιολογικές πρακτικές και μεθόδους παραγωγής στη γεωργία»  Μέγιστο ύψος ενίσχυσης σε €/Ha/έτος για τη δράση 11.1.1 Είδος καλλιέργειας  Απώλεια εισοδήματος Δαπάνες Μέγιστο ύψος ενίσχυσης €/Ha/έτος Χωρίς περίοδο μετατροπής  […]
- [Πως η λίπανση με κάλιο στο αμπέλι επηρεάζει τη συσσώρευση στις ράγες και την οινοποίηση](https://torosidis.gr/%cf%80%cf%8e%cf%82-%ce%b7-%ce%bb%ce%af%cf%80%ce%b1%ce%bd%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%ac%ce%bb%ce%b9%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%bb%ce%b9-%ce%b5%cf%80%ce%b7%cf%81%ce%b5/): Το κάλιο είναι απαραίτητο στοιχείο για όλους τους ζώντες οργανισμούς. Ξεχωρίζουν τέσσερις κατηγορίες φυσιολογικών – βιοχημικών διεργασιών στα φυτά για τις οποίες είναι αναγνωρισμένη η σημασία του καλίου. Αν και ορισμένα άλλα κατιόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το κάλιο σε κάποιες από τις παραπάνω λειτουργίες ,  η δράση του καλίου είναι ιδιαίτερα σημαντική καθώς οι μεμβράνες των φυτικών κυττάρων εμφανίζουν υψηλή διαπερατότητα σε αυτό , και ταυτόχρονα είναι από τα πιο διαδεδομένα κατιόντα στους φυτικούς ιστούς. Η πρόσληψη του καλίου από τις ρίζες των φυτών καθορίζεται από τη διαθεσιμότητα του στο έδαφος  και από την ανάπτυξη και την κατανομή του ριζικού συστήματος. […]
- [Πρόγραμμα αναδιάρθρωσης και μετατροπής αμπελουργικών εκτάσεων](https://torosidis.gr/%cf%80%cf%81%cf%8c%ce%b3%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%bc%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%b4%ce%b9%ce%ac%cf%81%ce%b8%cf%81%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%cf%84%cf%81%ce%bf/): Η περίοδος εφαρμογής της παρέμβασης αναδιάρθρωσης και μετατροπής των αμπελουργικών εκτάσεων στην χώρα μας αφορά την αμπελοοινική περίοδο 2023-2024. Η περίοδος εφαρμογής του προγράμματος αναδιάρθρωσης και μετατροπής των αμπελουργικών εκτάσεων στην χώρα μας αφορά τις αμπελοοινικές περιόδους από 2018-2019 έως και 2022-2023, σύμφωνα με το Εθνικό «Πρόγραμμα στήριξης του αμπελοοινικού τομέα 2019-2023», όπως κάθε φορά ισχύει. Το πρόγραμμα καλύπτει μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες δράσεις: α) την ποικιλιακή μετατροπή των αμπελώνων, συμπεριλαμβανομένου και του  επανεμβολιασμού. β) την μετεγκατάσταση των αμπελώνων. γ) τις βελτιώσεις των τεχνικών διαχείρισης των αμπελώνων που συνδέονται με το στόχο του προγράμματος. Οι δράσεις αναλύονται σε συγκεκριμένα […]
- [Φύτευση Νέου Αμπελιού – Άδεια εγκατάστασης νέου Αμπελιού και προμήθειας αντιφυλλοξηρικών μοσχευμάτων αμπέλου](https://torosidis.gr/%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%bd%ce%ad%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%ce%ac%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%ce%b3%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%bd%ce%ad%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%bc%ce%ae%ce%b8%ce%b5%ce%b9%ce%b1%cf%82-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%cf%86%cf%85%ce%bb%ce%bb%ce%bf%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%bf%cf%83%cf%87%ce%b5%cf%85%ce%bc%ce%ac%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%bb%ce%bf%cf%85/): Oι Δ/νσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής χορηγούν στον κάτοχο “δικαιώματος φύτευσης” πριν τη φύτευση του νέου αμπελώνα και για ισοδύναμη έκταση, «Άδεια εγκατάστασης αμπελώνα και προμήθειας αντιφυλλοξηρικών μοσχευμάτων αμπέλου», λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα του εδάφους σε CaCo3 και των άλλων τεχνικών χαρακτηριστικών. Ο κάτοχος δικαιώματος φύτευσης, πριν τη φύτευση του νέου αμπελώνα θα πρέπει να συμμορφώνεται με τις ακόλουθες απαιτήσεις: α) Το πολλαπλασιαστικό υλικό που θα χρησιμοποιήσει θα πρέπει να πληρεί τους όρους και τις προϋποθέσεις που προβλέπονται στην κοινή υπουργική απόφαση 258676/29−09−2003 «Τεχνικός κανονισμός ελέγχου και πιστοποίησης των υλικών αγενούς πολλαπλασιασμού της αμπέλου» (ΦΕΚ 1517/Β΄/2003) όπως κάθε φορά ισχύει και […]
- [Ταξινόμηση οινοποιήσιμων ποικιλιών – Απόφαση 2017](https://torosidis.gr/%cf%84%ce%b1%ce%be%ce%b9%ce%bd%cf%8c%ce%bc%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%bf%ce%b9%ce%bd%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83%ce%b9%ce%bc%cf%89%ce%bd-%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ba%ce%b9%ce%bb%ce%b9%cf%8e%ce%bd/): Με την  2919/95506, (ΦΕΚ Β΄3276/18.09.2017 : «Ταξινόμηση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου και ποικιλιών σταφιδοποιίας» επικαιροποιείται η ταξινόμηση των οινοποιήσιμων ποικιλιών στα αμπελουργικά διαμερίσματα της χώρας (Περιλαμβάνει τις Περιφερειακές Ενότητες Έβρου, Ξάνθης και Ροδόπης) Συνιστώμενες: Αθήρι Β, Ασύρτικο Β, Λημνιό Ν, Λημνιώνα Ν, Μαλαγουζιά Β, Μοσχόμαυρο Ν, Ροδίτης Rs (Αλεπού), Cabernet Sauvignon N, Carignan N, Chardonnay B, Grenache Rouge N, Merlot N, Sauvignon Blanc B, Syrah N. Επιτρεπόμενες: Αγιωργίτικο Ν, Αηδάνι άσπρο Β, Βιδιανό Β, Ζουμιάτικο Β (Δαμιάτης), Καρναχαλάδες Ν, Κερατσούδα Ν, Μαυροτράγανο Ν, Μαυρούδια Ν(2), Μοσχάτο Αλεξανδρείας Β, Μοσχάτο άσπρο Β, Μπατίκι Β, Μπογιαλαμάδες Ν, Παμίδι Ν, Ρομπόλα Β, Σέφκα Ν, Φωκιανό Ν, Cinsaut […]
- [Κατηγορίες και ταξινόμηση Οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου](https://torosidis.gr/%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b7%ce%b3%ce%bf%cf%81%ce%af%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%ce%b1%ce%be%ce%b9%ce%bd%cf%8c%ce%bc%ce%b7%cf%83%ce%b7-%ce%bf%ce%b9%ce%bd%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83/): Καθορίστηκαν  έντεκα (11) Αμπελουργικά Διαμερίσματα για την ταξινόμηση των οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου λαμβάνοντας υπόψη τις επικρατούσες εδαφοκλιματολογικές συνθήκες σε αυτά ως εξής: Οι οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου ταξινομούνται ανά Αμπελουργικό Διαμέρισμα, όπως αυτό καθορίζεται , εκτός από τις ποικιλίες που έχουν και άλλη χρήση, εκτός από οινοποιήσιμη, όπου ταξινομούνται στα όρια του νομού. Κατηγορίες  ταξινόμηση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου Οι οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου οι οποίες ταξινομούνται σε ένα ή περισσότερα Αμπελουργικά Διαμερίσματα , διακρίνονται στις παρακάτω κατηγορίες:  α) Συνιστώμενες ποικιλίες αμπέλου, και β) Επιτρεπόμενες ποικιλίες αμπέλου. Ως συνιστώμενη καλλιεργούμενη ποικιλία αμπέλου για την παραγωγή οινικών προϊόντων ορίζεται εκείνη που παρουσιάζει: α) Τους τυπικούς […]
- [Καθεστώς αδειοδότησης αμπελοφυτεύσεων 2016-2030](https://torosidis.gr/%ce%ba%ce%b1%ce%b8%ce%b5%cf%83%cf%84%cf%8e%cf%82-%ce%b1%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%bf%ce%b4%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%86%cf%85%cf%84%ce%b5%cf%8d%cf%83%ce%b5%cf%89%ce%bd-2016-2030/): Λεπτομέρειες για το καθεστώς αδειοδότησης αμπελοφυτεύσεων που εφαρμόζεται από την 1η Ιανουαρίου 2016 έως τις 31 Δεκεμβρίου 2030 περιέχονται στον κανονισμό 516/2015. Τα κράτη μέλη ταξινομούν τις οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου που επιτρέπεται να φυτεύονται, να αναφυτεύονται ή να εμβολιάζονται στα εδάφη τους προς οινοπαραγωγή. Τα κράτη μέλη επιτρέπεται να ταξινομούν μόνον τις οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου που πληρούν τους εξής όρους: α) η ποικιλία ανήκει στο είδος Vitis vinifera ή προέρχεται από διασταύρωση μεταξύ του είδους Vitis vinifera και άλλων ειδών του γένους Vitis· β) η ποικιλία δεν είναι μία από τις ακόλουθες: Noah, Othello, Isabelle, Jacquez, Clinton και Hebermont. Όταν μια […]
- [Ενδείξεις αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων κατά την επισήμανση των παραγόμενων οίνων](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%bd%ce%b4%ce%b5%ce%af%ce%be%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%b5%ce%ba%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b5%cf%8d%cf%83/): Με απόφαση του υπουργείου αγροτικής ανάπτυξης και τροφίμων θεσπίζονται τα συμπληρωματικά μέτρα χρήσης των αναφερόμενων, σε αμπελουργική εκμετάλλευση, ενδείξεων κατά την επισήμανση των Ελληνικών οίνων. Οι ενδείξειςΚτήµα, Αµπελώνας (ες), Πύργος, Μοναστήρι, Κάστρο, Βίλα, Αρχοντικό, Μετόχι, Αγρέπαυλη, Αµπέλι(α), Ορεινό(α) Κτήµα(τα),Ορεινός (οι) Αµπελώνας (ες) που αναφέρονται σε αμπελουργική εκμετάλλευση, χρησιμοποιούνται πάντοτε σε συνδυασµό µε το όνοµα της αμπελουργικής εκμετάλλευσης και αποκλειστικά στους οίνους µε Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ), εφόσον πληρούνται οι παρακάτω προϋποθέσεις: α) Ο οίνος να έχει παραχθεί αποκλειστικά από σταφύλια που έχουν συγκοµιστεί από αµπελώνες της εκμετάλλευσης και η οινοποίηση να έχει εκτελεστεί εξ ολοκλήρου σε αυτή την εκμετάλλευση. β) Τα αµπελοτεµάχια της εκμετάλλευσης να βρίσκονται µέσα στην […]
- [Επιλογή του κατάλληλου συστήματος υποστύλωσης για το αμπέλι μας](https://torosidis.gr/%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%ac%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bb%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%85%cf%83%cf%84%ce%ae%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%bf%cf%82-%cf%85%cf%80%ce%bf%cf%83%cf%84%cf%8d%ce%bb%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%bb%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%cf%82/): Ανάλογα με τον τύπο  υποστύλωσης που χρησιμοποιούμε παρατηρούνται διαφορές στην συνολική φυλλική επιφάνεια, αλλά και στο ποσοστό αυτής που εκτίθεται στον ήλιο. Έτσι η ικανότητα των φυτών της αμπέλου να φωτοσυνθέτουν αποτελεσματικά εξαρτάται από το χρησιμοποιούμενο σύστημα υποστύλωσης και τη επιρροή που τελικά έχει αυτό στη διείσδυση του φωτός στο διαμορφούμενο φυτικό τοίχος. Επιπλέον το σύστημα υποστύλωσης μπορεί να επηρεάσει και πολλές άλλες παραμέτρους , όπως τη διαφοροποίηση των οφθαλμών , την έκθεση των σταφυλών , την υδατική κατάσταση των φυτών  και τη διαπνοή. Η εξέλιξη των συστημάτων υποστύλωσης προκειμένου να επιτευχθεί ισορροπία μεταξύ της βλάστησης και της παραγωγής  οδήγησε στην […]
- [Η λίπανση του αμπελώνα επηρεάζεται από την επιλογή του υποκειμένου](https://torosidis.gr/%ce%b7-%ce%bb%ce%af%cf%80%ce%b1%ce%bd%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%cf%8e%ce%bd%ce%b1-%ce%b5%cf%80%ce%b7%cf%81%ce%b5%ce%ac%ce%b6%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%ae-%cf%84%ce%bf%cf%85-%cf%85%cf%80%ce%bf%ce%ba%ce%b5%ce%b9%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf%cf%85/): πό τα σημαντικότερα κομμάτια της διαχείρισης του αμπελώνα είναι η λίπανση. Για την κατάρτιση του κατάλληλου προγράμματος λίπανσης για κάθε αμπελώνα και για κάθε ποικιλία ξεχωριστά , θα πρέπει οι παραγωγοί να αντιλαμβάνονται τη λειτουργία των θρεπτικών συστατικών που εφαρμόζουν στον αμπελώνα και να γνωρίζουν το ιστορικό διαχείρισης του. Ο ρόλος των θρεπτικών στοιχείων μέσα στο φυτό αποτελεί απαραίτητη πληροφορία για την ανάπτυξη ενός προγράμματος ισορροπημένης θρέψης για κάθε αμπελώνα , όμως δεν είναι η μόνη πληροφορία που απαιτείται για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων. Τα θρεπτικά συστατικά απαντούν στη φύση σε διάφορες μορφές , όμως τα φυτά γενικά επιδεικνύουν επιλεκτική […]
- [Ιχνοστοιχεία στη λίπανση του αμπελιού. Η περίπτωση του μαγνησίου Mg](https://torosidis.gr/%ce%b9%cf%87%ce%bd%ce%bf%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%b9%cf%87%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%bb%ce%af%cf%80%ce%b1%ce%bd%cf%83%ce%b7-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%ce%bc%ce%b1%ce%b3%ce%bd%ce%b7%cf%83%ce%af%ce%bf-mg/): Τα φυτά προσλαμβάνουν το μαγνήσιο με τη μορφή του δισθενούς ιόντος. Γενικά τα συμπτώματα έλλειψης εμφανίζονται ως μεσονεύρια χλώρωση των γηραιοτέρων φύλλων. Το μαγνήσιο αποτελεί απαραίτητο συστατικό της χλωροφύλλης αλλά και της λειτουργικής ικανότητας του ΑΤΡ σε πολλές αντιδράσεις. Είναι υπεύθυνο για την ενεργοποίηση πολλών ενζύμων στη φωτοσύνθεση , στη διαπνοή και στο σχηματισμό του DNA και του RNA (Salisbury and Ross, 1992). Τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται σε ελαφρά , όξινα εδάφη με χαμηλό περιεχόμενο σε μαγνήσιο. Αμμώδη εδάφη με υψηλή συγκέντρωση καλίου , καθώς και ασβεστώδη εδάφη μπορούν επίσης να ευνοήσουν την εμφάνιση συμπτωμάτων μαγνησίου. Η υπερβολική χρήση αμμωνιακών και […]
- [Ρόλος των θρεπτικών στοιχείων στη φυσιολογία του αμπελιού](https://torosidis.gr/%cf%81%cf%8c%ce%bb%ce%bf%cf%82-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b8%cf%81%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%b9%cf%87%ce%b5%ce%af%cf%89%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%b7-%cf%86%cf%85%cf%83/): Κατά τη διάρκεια του ετήσιου βλαστικού κύκλου στο αμπέλι μπορεί να σημειωθούν ελλείψεις θρεπτικών που επηρεάζουν τη φυσιολογία των φυτών. Οι ελλείψεις θρεπτικών στοιχείων μπορούν να επηρεάσουν το μέγεθος , το χρώμα , τη χημική σύσταση , την απόδοση και το προσδόκιμο ζωής μεμονωμένων οργάνων ή και ολόκληρου του φυτού. Η έλλειψη μπορεί να αφορά ένα ή περισσότερα στοιχεία (Pearson and Goheen 1988). Τα ορατά συμπτώματα παρέχουν πληροφορίες για την αιτία που τα προκάλεσε , όμως οι αναλύσεις εδάφους και των φύλλων (έλασμα ή μίσχος) επιβεβαιώνουν τη θρεπτική διαταραχή Η κινητικότητα στη βίβλο και ο ρόλος των θρεπτικών στοιχειών στη φυσιολογία […]
- [Φύτευση Νέου Αμπελώνα – Άδεια Εγκατάστασης Αμπελώνα Και Προμήθειας Αντιφυλλοξηρικών Μοσχευμάτων Αμπέλου](https://torosidis.gr/%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%bd%ce%ad%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%cf%8e%ce%bd%ce%b1-%ce%ac%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%ce%b3%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%ac%cf%83%cf%84/): Oι Δ/νσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής χορηγούν στον κάτοχο “δικαιώματος φύτευσης” πριν τη φύτευση του νέου αμπελώνα και για ισοδύναμη έκταση, «Άδεια εγκατάστασης αμπελώνα και προμήθειας αντιφυλλοξηρικών μοσχευμάτων αμπέλου», λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα του εδάφους σε CaCo3 και των άλλων τεχνικών χαρακτηριστικών. Ο κάτοχος δικαιώματος φύτευσης, πριν τη φύτευση του νέου αμπελώνα θα πρέπει να συμμορφώνεται με τις ακόλουθες απαιτήσεις: α) Το πολλαπλασιαστικό υλικό που θα χρησιμοποιήσει θα πρέπει να πληρεί τους όρους και τις προϋποθέσεις που προβλέπονται στην κοινή υπουργική απόφαση 258676/29−09−2003 «Τεχνικός κανονισμός ελέγχου και πιστοποίησης των υλικών αγενούς πολλαπλασιασμού της αμπέλου» (ΦΕΚ 1517/Β΄/2003) όπως κάθε φορά ισχύει και […]
- [Δεν μεταβιβάζονται οι άδειες αναφύτευσης οινοποιήσιμων ποικιλιών που χορηγούνται από το έτος 2016](https://torosidis.gr/%ce%b4%ce%b5%ce%bd-%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b2%ce%b9%ce%b2%ce%ac%ce%b6%ce%bf%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b9-%ce%bf%ce%b9-%ce%ac%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%b5%cf%82-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%bf%ce%b9%ce%bd%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83%ce%b9%ce%bc%cf%89%ce%bd-%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ba%ce%b9%ce%bb%ce%b9%cf%8e%ce%bd-%cf%80%ce%bf%cf%85-%cf%87%ce%bf%cf%81%ce%b7%ce%b3%ce%bf%cf%8d%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%bf-%ce%ad%cf%84%ce%bf%cf%82-2016/): Άδειες αναφύτευσης είναι οι άδειες φύτευσης αμπελώνων σε έκταση ισοδύναμη, από άποψη καθαρής καλλιέργειας, προς την έκταση που εκριζώθηκε και χορηγείται σε παραγωγούς που έχουν υποβάλει τη σχετική Αίτηση από την 1η Ιανουαρίου 2016. Οι άδειες αναφύτευσης του παρόντος άρθρου χρησιμοποιούνται στην ίδια εκμετάλλευση στην οποία πραγματοποιήθηκε η εκρίζωση και δεν μεταβιβάζονται. Η διάρκεια ισχύος τους είναι τρία (3) έτη από την ημερομηνία χορήγησής τους. Οι αιτήσεις για χορήγηση αδειών αναφύτευσης μπορούν να υποβληθούν μέχρι το τέλος της δεύτερης αμπελοοινικής περιόδου που έπεται αυτής κατά την οποία πραγματοποιήθηκε η εκρίζωση. Σε περίπτωση μη τήρησης των εν λόγω προθεσμιών δεν χορηγείται άδεια αναφύτευσης. Δεν χορηγούνται άδειες […]
- [Θολώματα Στον Οίνο. Ο Ρόλος Των Πρωτεϊνών](https://torosidis.gr/%ce%b8%ce%bf%ce%bb%cf%8e%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%bf%ce%af%ce%bd%ce%bf-%ce%bf-%cf%81%cf%8c%ce%bb%ce%bf%cf%82-%cf%84%cf%89%ce%bd-%cf%80%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b5%cf%8a%ce%bd%cf%8e%ce%bd/): Στις ενώσεις αζώτου στον οίνο συμπεριλαμβάνονται και οι πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες συνεισφέρουν σημαντικά στη συγκέντρωση του μη αφομοιώσιμου από τις ζύμες αζώτου στο γλεύκος και στον οίνο. Αποτελούν την πιο συνηθισμένη αιτία που προκαλεί θόλωμα στους λευκούς οίνους. Το πρωτεϊνικό θόλωμα αποτελεί πρόβλημα σοβαρής οικονομικής σημασίας για την παραγωγή του οίνου καθώς η διαύγεια είναι ένα σημαντικό ποιοτικό χαρακτηριστικό του οίνου. Η ταυτότητα , η προέλευση και οι παράγοντες που επηρεάζουν το σχηματισμό των πρωτεϊνών που σχετίζονται με τα θολώματα του οίνου εξετάστηκαν από τον Hοj et al. (2000). Το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών που συντίθενται στη ράγα είναι οι ίδιες […]
- [Εκτάσεις που δεν χρειάζονται άδεια για τη φύτευση οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπελιού](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%ba%cf%84%ce%ac%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b4%ce%b5%ce%bd-%cf%87%cf%81%ce%b5%ce%b9%ce%ac%ce%b6%ce%bf%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b9-%ce%ac%ce%b4%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%cf%86%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%83%ce%b7-%ce%bf%ce%b9%ce%bd%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83%ce%b9%ce%bc%cf%89%ce%bd-%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ba%ce%b9%ce%bb%ce%b9%cf%8e%ce%bd-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d/): Δεν απαιτείται άδεια για τη φύτευση ή αναφύτευση  Οι εκτάσεις που προορίζονται για πειραµατικούς σκοπούς ή για τη σύσταση µμητρικών φυτειών εµβολιοληψίας που φυτεύτηκαν πριν από την 1η Ιανουαρίου 2016 έπειτα από χορήγηση δικαιωμάτων νέας φύτευσης σύμφωνα µε: α) το άρθρο 7 της αριθ. 659/9588/24-01-2013 (Β΄160) ΚΥΑ ,όπως κάθε φορά ισχύει, όσον αφορά εκτάσεις που προορίζονται για πειραµατικούς σκοπούς και β) τα άρθρα 4, 6 και 10 της µε αριθ. 3967/41140/2-4-2012 (Β΄1080) απόφαση Υπουργού Ανάπτυξης Ανταγωνιστικότητας Υποδοµών Μεταφορών και ∆ικτύων και Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων, όπως κάθε φορά ισχύει, όσον αφορά εκτάσεις που προορίζονται για τη σύσταση µητρικών φυτειών εµβολιοληψίας, […]
- [Πώς Η Προσθήκη Αζώτου Στον Αμπελώνα Επιδρά Στη Συγκέντρωση Των Αμινοξέων.](https://torosidis.gr/%cf%80%cf%8e%cf%82-%ce%b7-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%83%ce%b8%ce%ae%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%b6%cf%8e%cf%84%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%cf%8e%ce%bd%ce%b1-%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%b4%cf%81%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%b7-%cf%83%cf%85%ce%b3%ce%ba%ce%ad%ce%bd%cf%84%cf%81%cf%89%cf%83%ce%b7-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b1%ce%bc%ce%b9%ce%bd%ce%bf%ce%be%ce%ad%cf%89%ce%bd/): Τα κύρια αμινοξέα συνιστούν μια σημαντική πηγή αφομοιώσιμου αζώτου για τις ζύμες , όμως , διαφέρουν ως προς την αποτελεσματικότητα τους (Cooper 1982, Jiranek et al. 1995a,b). Κάποια από τα αμινοξέα αποτελούν πρόδρομες ενώσεις για πτητικές ενώσεις που σχηματίζονται κατά τη ζύμωση πχ, οι ανώτερες αλκοόλες (Henschke and Jiranek 1993, Rapp and Versini 1996). Η  συνολική συγκέντρωση των αμινοξέων , σε αντίθεση με αυτή των αμμωνιακών ιόντων , καθορίζεται στον αμπελώνα , καθώς δεν αποτελεί κοινή πρακτική η προσθήκη αμινοξέων σε ζυμούμενα γλεύκη αν και κάποια εμπορικά προϊόντα , όπως τα κελύφη ζυμών παρέχουν μια μικρή ποσότητα σύνθετου αζώτου (Ingledew et […]
- [Λίπανση. Φώσφορος – Κάλιο](https://torosidis.gr/%ce%bb%ce%af%cf%80%ce%b1%ce%bd%cf%83%ce%b7-%cf%86%cf%8e%cf%83%cf%86%ce%bf%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%ba%ce%ac%ce%bb%ce%b9%ce%bf/): Ο φώσφορος απορροφάται με τις δύο μορφές του μονοσθενούς (H2PO4-) και του δισθενούς  (HPO42-)  φωσφορικού ιόντος. Η διαθεσιμότητα των φωσφορικών ιόντων επηρεάζεται από το pH του εδάφους , με αποτέλεσμα σε τιμές pH μικρότερες από το 7 να είναι διαθέσιμα τα μονοσθενή φωσφορικά ιόντα , ενώ σε τιμές pH πάνω από 7 να είναι διαθέσιμα τα δισθενή φωσφορικά ιόντα. Η μονοσθενής μορφή είναι αυτή που κυρίως απορροφάται από τα φυτά (Salisbury and Ross, 1992). Όπως και στην περίπτωση του αζώτου η κατανόηση του τρόπου πρόσληψης του φωσφόρου από τα φυτά αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για τον προσδιορισμό των θρεπτικών αναγκών του φυτού. […]
- [Προσθήκη Αζώτου Στον Αμπελώνα. Επίδραση Στο Αφομοιώσιμο Από Τις Ζύμες Άζωτο](https://torosidis.gr/%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%83%ce%b8%ce%ae%ce%ba%ce%b7-%ce%b1%ce%b6%cf%8e%cf%84%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%cf%8e%ce%bd%ce%b1-%ce%b5%cf%80%ce%af%ce%b4%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%b7-%cf%83%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%86%ce%bf%ce%bc%ce%bf%ce%b9%cf%8e%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%b6%cf%8d%ce%bc%ce%b5%cf%82-%ce%ac%ce%b6%cf%89%cf%84%ce%bf/): Η προσθήκη αζώτου στα φυτά της αμπέλου αυξάνει τη συγκέντρωση του αζώτου στη ράγα . Πολλά συστατικά της ράγας τα οποία συμβάλλουν στη γεύση και στο άρωμα του οίνου επηρεάζονται από την προσθήκη αζώτου άμεσα ή έμμεσα. Έτσι αλλαγές στη συγκέντρωση και τη σύνθεση των αζωτούχων ενώσεων στο γλεύκος μπορούν να επηρεάσουν θετικά ή αρνητικά τη σύνθεση του παραγόμενου οίνου. Πολλά από αυτά τα αποτελέσματα τροποποιούνται μέσω του μεταβολισμού των ζυμών κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Προκειμένου να γίνει αντιληπτό πως το είδος των αζωτούχων ενώσεων και η συγκέντρωση τους στη ράγα επηρεάζει την ανάπτυξη και τον μεταβολισμό των ζυμών , […]
- [Εκχύλιση Φαινολικών Συστατικών](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%ba%cf%87%cf%8d%ce%bb%ce%b9%cf%83%ce%b7-%cf%86%ce%b1%ce%b9%ce%bd%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%cf%83%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd/): Θερμοκρασία Έχει βρεθεί ότι υψηλότερες θερμοκρασίες κατά την αλκοολική ζύμωση αυξάνουν την εκχύλιση των φαινολικών συστατικών. Κρασιά από τις ποικιλίες Pinot noir και Cabernet sauvignon είχαν μεγαλύτερη ένταση χρώματος καθώς η θερμοκρασία της αλκοολικής ζύμωσης αυξήθηκε από 11,8 C , στους 21,3 C και στους 26,9 C(Ough and Amerine 1961). Η αυξημένη εκχύλιση των φαινολικών συστατικών σε αυξημένες θερμοκρασίες της αλκοολικής ζύμωσης αποδίδεται στην αυξημένη διαπερατότητα των υποδερμικών κυττάρων η οποία ευνοεί την απελευθέρωση των ανθοκυανών ενώ ταυτόχρονα ευνοείται η διαλυτότητα των υπολοίπων φαινολικών συστατικών στον οίνο. Η αύξηση των πολυμερισμένων χρωστικών φαίνεται να οφείλεται περισσότερο στην αυξημένη εκχύλιση των τανινών […]
- [Ειδικά Στελέχη Ζυμών Μειώνουν Τον Αλκοολικό Τίτλο Και Διατηρούν Την Ποιότητα Του Οίνου](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%83%cf%84%ce%b5%ce%bb%ce%ad%cf%87%ce%b7-%ce%b6%cf%85%ce%bc%cf%8e%ce%bd-%ce%bc%ce%b5%ce%b9%cf%8e%ce%bd%ce%bf%cf%85%ce%bd-%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%cf%84%ce%af%cf%84%ce%bb%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%b7%cf%81%ce%bf%cf%8d%ce%bd-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%80%ce%bf%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b7%cf%84%ce%b1-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%bf%ce%af%ce%bd%ce%bf%cf%85/): Ομάδα Αυστραλών ερευνητών κατάφερε να απομονώσει ειδικά στελέχη ζυμών , τα όποια παρήγαγαν χαμηλότερα επίπεδα αλκοόλης στον οίνο διατηρώντας ταυτόχρονα και την ποιότητα του. Τα τελευταία 10-15 χρόνια , ο αλκοολικός τίτλος των πραγόμενων οίνων αναρηχήθηκε από 11-12,5% στο 15% . Το γεγονός αυτό απο μερίδα οινόφιλων θεωρήθηκε οτι αλλοιώνει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και των χαρακτήρα κάποιων οίνων. Αυτό σε συνδυασμό με τα θέματα υγείας που σχετίζονται με την κατανάλωση αλκοόλ αλλά και για οικονομικούς λόγους που σχετίζονται με υψηλότερη φορολογία , καλλιέργησε την ιδέα για την προσπάθεια παρασκευής οίνων με χαμηλότερο περιεχόμενο αλκοόλης.  Η έρευνα εστίασε στην προσπάθεια συστηματικής αξιολόγησης στελεχών ζυμών […]
- [Αλκοολική ζύμωση. Από το γλεύκος στον οίνο.](https://torosidis.gr/%ce%b1%ce%bb%ce%ba%ce%bf%ce%bf%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b6%cf%8d%ce%bc%cf%89%cf%83%ce%b7-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%bf-%ce%b3%ce%bb%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%bf%ce%af%ce%bd%ce%bf/): Η μετατροπή του γλεύκους σε οίνο από τις ζύμες , απουσία αέρα (οξυγόνου) είναι η γνωστή αλκοολική ζύμωση. Στην ουσία , υψηλή συγκέντρωση ζαχάρων (γλυκόζη και φρουκτόζη) μετατρέπεται μέσω μιας σειράς μεταβολικών σταδίων (γλυκόλυση , αλκοολική ζύμωση) σε διοξείδιο του άνθρακα και αιθανόλη , παράλληλα με ποικιλία παραπροϊόντων που σχηματίζονται σε σχετικά χαμηλές συγκεντρώσεις. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται κατά κύριο λόγο από ζύμες του γένους Saccharomyces και ειδικά από τα στελέχη του cerevisiae (Fleet and Heard 1993, Henschke 1997b, Lambrechts and Pretorius 2000). Οι ζύμες αυτές είτε βρίσκονται φυσικά στο φλοιό των ραγών , είτε στον εξοπλισμό συγκομιδής και επεξεργασίας στο […]
- [Πως Διαμορφώνεται Το Άρωμα Του Κρασιού](https://torosidis.gr/%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bc%ce%bf%cf%81%cf%86%cf%8e%ce%bd%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%ac%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b1-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%ba%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%b9%ce%bf%cf%8d/): Η εμφάνιση , το άρωμα , η γεύση και το σώμα του οίνου , προέρχονται κυρίως από τέσσερις πηγές : Η αλκοολική ζύμωση αντιπροσωπεύει την κύρια διεργασία κατά την οποία αναπτύσσονται οι ενεργά αρωματικές ενώσεις μια και συγκρινόμενο με το κρασί το άρωμα του σταφυλοχυμού/γλεύκους είναι σχετικά χαμηλό (Rapp 1988, Jackson 2000, Lambrechts and Pretorius 2000). Η ανάπτυξη του αρώματος κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης δεν έχει ακόμα διευκρινιστεί πλήρως. Τρείς κύριες οδοί για την ανάπτυξη του αρώματος κατά τη διάρκεια της ζύμωσης αναγνωρίζονται. Κάποιες ενώσεις με προέλευση τη σταφυλή παραμένουν ουσιαστικά χημικά ανέπαφες , άλλες μεταβολίζονται για να δώσουν […]
- [Καλές καλλιεργητικές πρακτικές για την ελαχιστοποίηση των απωλειών αζώτου](https://torosidis.gr/%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%ad%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%cf%80%cf%81%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%af%ce%b7%cf%83%ce%b7-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b1%cf%80%cf%89%ce%bb%ce%b5%ce%b9%cf%8e%ce%bd-%ce%b1%ce%b6%cf%8e%cf%84%ce%bf%cf%85/): Καλές καλλιεργητικές πρακτικές για την ελαχιστοποίηση των απωλειών αζώτου: Τα ανόργανα λιπάσματα συμβάλλουν περίπου στο 10% των συνολικών εκπομπών αέριας αμμωνίας , υπάρχουν όμως διαφορές ανάμεσα στους διάφορους τύπους λιπασμάτων. Η ούρια και τα ανόργανα λιπάσματα αμμωνιακής μορφής διαθέτουν μεγαλύτερο δυναμικό εκπομπής αερίου κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες. Για τα ανόργανα λιπάσματα η μέση απώλεια με τη μορφή της αέριας αμμωνίας κυμαίνεται από μηδέν (για τα καθαρά νιτρικά λιπάσματα) , 1-3% (για τα λιπάσματα νιτρικού αμμωνίου) , 8% ( για τα διαλύματα ουρίας /  νιτρικού αμμωνίου) και πλέον του 15% για την επιφανειακά εφαρμοζόμενη ουρία (ECETOC , 1994). ECETOC: European Center for Ecotoxicology and […]
- [Τύποι Αζωτούχων Λιπασμάτων](https://torosidis.gr/%cf%84%cf%8d%cf%80%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%ce%b6%cf%89%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%87%cf%89%ce%bd-%ce%bb%ce%b9%cf%80%ce%b1%cf%83%ce%bc%ce%ac%cf%84%cf%89%ce%bd/): Οι γεωργοί της δυτικής Ευρώπης είχαν πάντοτε στη διάθεση μεγάλη ποικιλία τύπων λιπασμάτων. Η σημερινή χρήση μιας ποικιλίας προϊόντων είναι αποτέλεσμα πειραματισμού και πρακτικής εφαρμογής χρήσης διαφορετικών πηγών αζώτου σε μεγάλο αριθμό καλλιεργειών και εδαφών σε διαφορετικές ευρωπαϊκές κλιματικές συνθήκες. Από το 1970 και μετά το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης της παγκόσμιας κατανάλωσης των αζωτούχων λιπασμάτων αντιστοιχούσε στον τύπο της ουρίας. Στις αναπτυσσόμενες χώρες , η υψηλή συγκέντρωση αζώτου στην ουρία μπορεί να μειώσει τα κόστη διανομής , αποθήκευσης και διαχείρισης ανά περιεχόμενη μονάδα θρεπτικού στοιχείου , παρά το γεγονός ότι η φαινομενικά αυξημένη συγκέντρωση είναι λιγότερο σημαντική αν αξιολογηθεί ογκομετρικά. […]
- [Λίπανση. Πότε Είναι Η Καταλληλότερη Εποχή. Άζωτο](https://torosidis.gr/%ce%bb%ce%af%cf%80%ce%b1%ce%bd%cf%83%ce%b7-%cf%80%cf%8c%cf%84%ce%b5-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bb%cf%8c%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b7-%ce%b5%cf%80%ce%bf%cf%87%ce%ae-%ce%ac%ce%b6%cf%89%cf%84%ce%bf/): Το άζωτο είναι ένα από τα σημαντικότερα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζονται τα φυτά προκειμένου να αναπτυχθούν επαρκώς. Τα νιτρικά (NO3-) και τα αμμωνιακά (NH4+) ιόντα αποτελούν τις βασικές μορφές αζώτου που απορροφώνται από τα φυτά. Τα αμμωνιακά ιόντα προσλαμβάνονται με μικρότερη ταχύτητα και μετατρέπονται στη νιτρική μορφή μέσο της νιτροποίησης. Όταν το άζωτο προστίθεται σε ανεπαρκείς ή υπερβολικές ποσότητες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την παραγωγή και την παραγωγικότητα Μελέτες  αποκάλυψαν δύο ξεχωριστές περιόδους απορρόφησης αζώτου , η πρώτη η οποία ξεκινά αργά μετά την έκπτυξη των οφθαλμών και εκτείνεται μέχρι τον περκασμό και η δεύτερη μετά τη συγκομιδή και ως τη […]
- [Παράγοντες Που Επηρεάζουν Την Αζωτούχο Θρέψη Του Αμπελιού](https://torosidis.gr/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%b3%ce%bf%ce%bd%cf%84%ce%b5%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b5%cf%80%ce%b7%cf%81%ce%b5%ce%ac%ce%b6%ce%bf%cf%85%ce%bd-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%ce%b6%cf%89%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%87%ce%bf-%ce%b8%cf%81%ce%ad%cf%88%ce%b7-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d/): Αν υποτεθεί ότι εκλείπουν άλλοι περιοριστικοί παράγοντες (πχ ανεπάρκεια νερού) , η εφαρμογή ανόργανου αζώτου παρέχει στο αμπέλι μια εύκολα διαθέσιμη μορφή αζώτου , και κατά συνέπεια αυξάνει το άζωτο στα φυτά το οποίο συνήθως διαπιστώνεται με την ανάλυση των μίσχων. Η επίδραση στο ρυθμό ανάπτυξης , στην παραγωγή και στη σύνθεση της σταφυλής εξαρτάται από την αζωτούχο θρέψη του φυτού πριν από την εφαρμογή του αζώτου στον αμπελώνα. Πολύ είναι οι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την αζωτούχο θρέψη της αμπέλου. Σε αυτούς περιλαμβάνονται η ποικιλία και/ή το υποκείμενο (Ough et al. 1968a , Christensen 1984 , Huang and Ough […]
- [Επίδραση της αζωτούχου θρέψης στα σταφύλια τη ζύμωση και τον οίνο.](https://torosidis.gr/%ce%b5%cf%80%ce%af%ce%b4%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%b1%ce%b6%cf%89%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%87%ce%bf%cf%85-%ce%b8%cf%81%ce%ad%cf%88%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%86%cf%8d%ce%bb%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7-%ce%b6%cf%8d%ce%bc%cf%89%cf%83%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%bf%ce%af%ce%bd%ce%bf/): Η διαχείριση της θρέψης της αμπέλου έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει τη σύσταση των ραγών και τελικά στη σύνθεση του οίνου , η οποία με τη σειρά της την ποιότητα και την αξία του παραγόμενου προϊόντος. Το άζωτο αποτελεί σημαντικό μακροστοιχείο με βασικό ρόλο σε πολλές βιολογικές λειτουργίες και διαδικασίες τόσο στο αμπέλι όσο και στους μικροοργανισμούς των ζυμώσεων (ζύμες και βακτήρια της μηλογαλακτικής ζύμωσης).  Επομένως η αζωτούχος θρέψη της αμπέλου αναμένεται να επηρεάζει τη συγκέντρωση και τη σύνθεση σε συστατικά ποιότητας των σταφυλών. Η σύνθεση της σταφυλής αποτελεί καθοριστικό παράγοντα της σύνθεσης του γλεύκους πριν από τη ζύμωση. Έτσι η […]
- [Διαχείριση λίπανσης στον αμπελώνα](https://torosidis.gr/%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%87%ce%b5%ce%af%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%b7-%ce%bb%ce%af%cf%80%ce%b1%ce%bd%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bd-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%cf%8e%ce%bd%ce%b1/): Η θρέψη αποτελεί ένα από τα σημαντικά συστατικά της διαχείρισης του αμπελώνα. Η θρέψη έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει ποικίλους παράγοντες που σχετίζονται με την παραγωγή της αμπέλου , όπως η καρπόδεση , η ποιότητα του καρπού και η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Η θρέψη οποιασδήποτε καλλιέργειας , συμπεριλαμβανομένων και των οινοποιήσιμων ποικιλιών της αμπέλου δεν αποτελεί απλή υπόθεση. Η ανάγκη να ληφθούν υπόψη παράγοντες όπως το υποκείμενο , ο τύπος του εδάφους , η μέθοδος άρδευσης , κα. , σημαίνει ότι η κατάρτιση ενός γενικευμένου προγράμματος που να ταιριάζει σε όλες τις περιπτώσεις , δεν είναι εφικτή. Για την κατάρτιση […]
- [Βοτρύτης – Botrytis Cinerea – Στοιχεία Επιδημιολογίας Της Ασθένειας Στο Αμπέλι.](https://torosidis.gr/%ce%b2%ce%bf%cf%84%cf%81%cf%8d%cf%84%ce%b7%cf%82-botrytis-cinerea-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%b9%cf%87%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%b4%ce%b7%ce%bc%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1/): Η προσβολή από βοτρύτη (Botrytis cinerea) μπορεί να αποβεί καταστροφική σε πολλές καλλιέργειες όταν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για την εξέλιξη της ασθένειας. Παρά το γεγονός ότι έχουν αναπτυχθεί αρκετά φυτοπροστατευτικά προϊόντα , οι απώλειες από βοτρύτη εξακολουθούν να είναι σημαντικές. Ταυτόχρονα η ολοένα αυξανόμενη ευαισθησία του καταναλωτικού κοινού για τις δυσμενείς επιπτώσεις των συνθετικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων στην υγεία του ανθρώπου και στο περιβάλλον , μαζί με τη μηδενική ανοχή σε υπολείμματα από πολλές αγορές , οδηγεί στον περιορισμό της χρήσης τους. Αντίστοιχα , στα πλαίσια της βιολογικής γεωργίας που αναπτύσσεται ραγδαία τις τελευταίες δεκαετίες , η χρήση των χημικών φυτοπροστατευτικών […]
- [Κατάλογοι Εγκεκριμένων Φυτοπροστατευτικών Προϊόντων](https://torosidis.gr/%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%ac%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%bf%ce%b9-%ce%b5%ce%b3%ce%ba%ce%b5%ce%ba%cf%81%ce%b9%ce%bc%ce%ad%ce%bd%cf%89%ce%bd-%cf%86%cf%85%cf%84%ce%bf%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%84%ce%b5%cf%85%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%8a%cf%8c%ce%bd%cf%84%cf%89%ce%bd/): Ο κατάλογος των εγκεκριμένων γεωργικών φαρμάκων, περιλαμβάνει τα σκευάσματα των γεωργικών φαρμάκων, για τα οποία έχει χορηγηθεί άδεια κυκλοφορίας από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, καθώς και τις πληροφορίες που αναγράφονται στις άδειες αυτών. Ο Κατάλογος έχει τη μορφή ηλεκτρονικής βάσης δεδομένων και αναρτάται στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Αρμόδια για τη σύνταξη, ενημέρωση και τήρηση της ηλεκτρονικής εφαρμογής του Καταλόγου ορίζεται η Συντονιστική Εθνική Αρχή (ΣΕΑ). Τα σκευάσματα, η άδεια των οποίων έχει λήξει ή έχει ανακληθεί, αναγράφονται στον Κατάλογο με την ένδειξη «Ανακλήθηκε» και παραπομπή στη σχετική απόφαση. Ο επαγγελματίας χρήστης προμηθεύεται τα σκευάσματα που περιλαμβάνονται στον Κατάλογο μόνο […]
- [Εναλλακτικές μέθοδοι αντιμετώπισης του βοτρύτη](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%bd%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%ba%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%bc%ce%ad%ce%b8%ce%bf%ce%b4%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%8e%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%b7%cf%82-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%b2%ce%bf%cf%84%cf%81%cf%8d%cf%84%ce%b7/): Οι σήψεις που οφείλονται στο βοτρύτη (Botrytis cinerea) είναι υπεύθυνες για σοβαρές απώλειες παραγωγής τόσο στον αγρό όσο και μετασυλλεκτικά , σε ένα μεγάλο εύρος οικονομικά σημαντικών καλλιεργειών. Παραδοσιακά για την καταπολέμηση του βοτρύτη χρησιμοποιήθηκαν χημικές μέθοδοι. Όμως η μακροχρόνια χρήση μυκητοκτόνων είχε ως αποτέλεσμα να αναπτυχθούν ανθεκτικά στελέχη του μύκητα , ενώ ταυτόχρονα έχουν αυξηθεί σημαντικά και τα υπολείμματα των φυτοπροστατευτικών αυτών στις καλλιέργειες. Καθώς για τη μετασυλλεκτική μεταχείριση των καρπών , ελάχιστες είναι οι διαθέσιμες χημικές μέθοδοι καταπολέμησης , αναζητήθηκαν εναλλακτικά προϊόντα με μυκητοκτόνες ιδιότητες για την προστασία από τον βοτρύτη (Botrytis cinerea).  Βρέθηκε ότι οι μολύνσεις τοπικά με […]
- [Τι πρέπει να προσέχουμε κατά την εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων στο αμπέλι μας](https://torosidis.gr/%cf%84%ce%b9-%cf%80%cf%81%ce%ad%cf%80%ce%b5%ce%b9-%ce%bd%ce%b1-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%83%ce%ad%cf%87%ce%bf%cf%85%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%ac-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%cf%86%ce%b1%cf%81%ce%bc%ce%bf%ce%b3%ce%ae-%ce%b1%ce%b6%cf%89%cf%84%ce%bf%cf%8d%cf%87%cf%89%ce%bd-%ce%bb%ce%b9%cf%80%ce%b1%cf%83%ce%bc%ce%ac%cf%84%cf%89%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%bb%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%cf%82/): Όταν εφαρμόζουμε άζωτο σε έναν αμπελώνα για να διορθώσουμε έλλειψη ή να διατηρήσουμε το επίπεδο του στο αμπέλι σε επαρκή επίπεδα είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ανεξέλεγκτη χρήση του αζώτου ασκεί καθοριστική επίδραση στη σύσταση της σταφυλής και στην παραγωγή. Όταν το περιεχόμενο άζωτο στα φυτά είναι υψηλό , η σύσταση της σταφυλής επηρεάζεται κυρίως από τις συνέπειες της αυξημένης βλαστικής ανάπτυξης (π.χ. μικροκλίμα του βλαστικού τοίχους). Το υψηλό άζωτο μπορεί να διαταράξει την ισορροπία του φυτού , και να οδηγήσει σε περιορισμένο εφοδιασμό με υδρογονάνθρακες αν το φυτό οδηγηθεί σε υπερβολικό φορτίο ή σε αυξημένη βλαστική ανάπτυξη. Η εφαρμογή […]
- [Περονόσπορος στο αμπέλι – Plasmopara viticola](https://torosidis.gr/%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%bf%ce%bd%cf%8c%cf%83%cf%80%ce%bf%cf%81%ce%bf%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%ad%ce%bb%ce%b9-plasmopara-viticola/): Ο περονόσπορος αποτελεί την σοβαρότερη ασθένεια στο αμπέλι , ιδιαίτερα σε περιοχές με θερμό και υγρό κλίμα. Τα πρώτα συμπτώματα της ασθένειας σε ποικιλίες της ευρωπαϊκής αμπέλου ( Vitis vinifera) αναγνωρίστηκαν στην περιοχή του Μπορντώ γύρω στο 1878.  Σήμερα η ασθένεια ενδημεί σε όλες της αμπελοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου με θερμό και υγρό κλίμα κατά την περίοδο της βλαστικής ανάπτυξης της αμπέλου.Η απουσία βροχής την άνοιξη και το καλοκαίρι σε κάποιες περιοχές περιορίζει την εξάπλωση της ασθένειας ( πχ. Αυστραλία , Καλιφόρνια , Χιλή). Η ασθένεια προσβάλει όλα τα πράσινα μέρη του φυτού ,ιδιαίτερα τα φύλλα , τις ταξιανθίες και τις […]
- [Οσμή Υδρόθειου. Γιατί Μυρίζει Άσχημα Το Κρασί Μου.](https://torosidis.gr/%ce%bf%cf%83%ce%bc%ce%ae-%cf%85%ce%b4%cf%81%cf%8c%ce%b8%ce%b5%ce%b9%ce%bf%cf%85-%ce%b3%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%af-%ce%bc%cf%85%cf%81%ce%af%ce%b6%ce%b5%ce%b9-%ce%ac%cf%83%cf%87%ce%b7%ce%bc%ce%b1-%cf%84%ce%bf-%ce%ba%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%af-%ce%bc%ce%bf%cf%85/): Το υδρόθειο (H2S) είναι μια θειόλη πολύ υψηλής πτητικότητας με πολύ χαμηλή συγκέντρωση στην οποία γίνεται αντιληπτή η οσμή της , οσμή η οποία θυμίζει αυτή το χαλασμένου αυγού. Η παρουσία υδρόθειου στο γλεύκος και στον οίνο μπορεί να οφείλεται σε πολλές αιτίες (Monk 1986). Αυτές που σχετίζονται με τις ζύμες και το άζωτο σχολιάζονται παρακάτω.  Έχει επαρκώς τεκμηριωθεί ότι το υδρόθειο σχηματίζεται μεταβολικά από τις ζύμες είτε από ανόργανες ενώσεις θείου , όπως τα θειώδη και τα θειικά , είτε από οργανικές ενώσεις του θείου όπως η κυστεΐνη και η γλουταθειόνη (Rankine 1963, Eschenbruch 1974, 1978, Schiitz and Kunkee 1977, […]
- [Το άζωτο στα φυτά](https://torosidis.gr/%cf%84%ce%bf-%ce%ac%ce%b6%cf%89%cf%84%ce%bf-%cf%83%cf%84%ce%b1-%cf%86%cf%85%cf%84%ce%ac/): Τα φυτά χρειάζονται μεγάλες ποσότητες αζώτου , με την περιεκτικότητα της ξηρή τους ουσίας να ανέρχεται σε 3 με 4% σε άζωτο. Παρά την αφθονία του το ατμοσφαιρικό άζωτο δεν είναι διαθέσιμο για την ανάπτυξη των φυτών. Τα περισσότερα φυτά το προμηθεύονται αποκλειστικά από το έδαφος , και επιπλέον το προσλαμβάνουν σε δύο μόνο ανόργανες μορφές : την αμμωνιακή και τη νιτρική. Αν και αποδεικνύεται από πειραματισμούς ότι τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα υπό την επίδραση μείγματος αμμωνιακών και νιτρικών , σε αναλογία που εξαρτάται από το φυτικό είδος , η μεγαλύτερη ποσότητα του αζώτου προσλαμβάνεται με τη μορφή των νιτρικών ιόντων. […]

## Pages

- [](https://torosidis.gr/%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%ce%af%ce%b1/)
- [Checkout](https://torosidis.gr/checkout/)
- [Ως 10 Δεκεμβρίου 2025](https://torosidis.gr/prosfora-xristougena/): Sale Έκπτωση Ποσότητας για αγορά σε εξάδες. Για κάθε εξάδα απο τα κρασιά μας το κόστος είναι 30,00€. Προωθητική Ενέργεια Περιορισμένης Διάρκειας. Ισχύει μέχρι 10 Δεκεμβρίου 2025. Επιλέξτε το δικό σας συνδυασμό. Με την προσθήκη έξι κρασιών της επιλογής σας στο καλάθι ενεργοποιείται η έκπτωση. Μπορείτε να επιλέξετε όλα τα διαθέσιμα κρασιά μας. Επιλέξτε το δικό σας συνδυασμό
- [Κρασιά](https://torosidis.gr/shop/): 2020 Lomita Blvd, Torrance, CA 90101United States Proudly powered by WordPress Pages Social Facebook Instagram Twitter
- [Αμπελουργία](https://torosidis.gr/%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b3%ce%af%ce%b1-1/): | ΤΟ ΑΜΠΕΛΙ Η ΦΥΤΕΥΣΗ Το Αμπέλι η Φύτευση Tις τελευταίες δεκαετίες , στο νομό της Ξάνθης , με κυρίαρχη την περιοχή των Αβδήρων είναι σε εξέλιξη σοβαρές προσπάθειες οινοποιών οι οποίοι κατάφεραν να επαναπροσδιορίσουν τη θέση της περιοχής στον οινικό χάρτη της χώρας , παράγοντας εξαιρετικά προϊόντα. | Η ΟΜΑΔΑ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ Τοροσίδης Ν. Στάθης Αμπελουργός | Viticulturist , Οινοποιός | Winemaker Το Μάρτιο του 2013 ο Γεωπόνος Τοροσίδης Ν. Στάθης έχοντας ήδη ολοκληρώσει την Μεταπτυχιακή Ειδίκευση του στην Οινολογία – Αμπελουργία , εγκαθιστά το πρώτο αμπελοτεμάχιο της επιχείρησης με οινοποιήσιμες ποικιλίες στον οικισμό Πετεινό του Νομού Ξάνθης. Με φυτεύσεις […]
- [Πολιτική απορρήτου](https://torosidis.gr/%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%81%cf%81%ce%ae%cf%84%ce%bf%cf%85/): Ποιοί είμαστε Η διεύθυνση της σελίδας είναι: https://torosidis.gr/. Σχόλια Όταν οι επισκέπτες αφήνουν σχόλια στον ιστότοπο, συλλέγουμε τα δεδομένα που εμφανίζονται στη φόρμα σχολίων όπως επίσης τη διεύθυνση IP του επισκέπτη και τη συμβολοσειρά του χρήστη του προγράμματος περιήγησης ώστε να βοηθήσουμε στην ανίχνευση ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Μια ανωνυμοποιημένη συμβολοσειρά που δημιουργήθηκε από τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας (επίσης αποκαλούμενη “hash”) ενδέχεται να παρασχεθεί στην υπηρεσία Gravatar για να δει αν τη χρησιμοποιείτε. Η πολιτική απορρήτου της υπηρεσίας Gravatar διατίθεται εδώ: https://automattic.com/privacy/. Μετά την έγκριση του σχολίου σας, η εικόνα του προφίλ σας είναι ορατή στο κοινό μέσα στο πλαίσιο του σχολίου […]
- [Όροι Χρήσης](https://torosidis.gr/%cf%8c%cf%81%ce%bf%ce%b9-%cf%87%cf%81%ce%ae%cf%83%ce%b7%cf%82/): Η ιστοσελίδα  https://torosidis.gr/ είναι o διαδικτυακός τόπος όπου εκτίθενται και διατίθενται  τα προϊόντα , αποκλειστικά ίδιας παραγωγής ,  μέσω του Διαδικτύου της ελληνικής ατομικής γεωργικής επιχείρησης «ΤΟΡΟΣΙΔΗΣ ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ , Αμπελουργία», που εδρεύει στον οικισμό Πετεινό του Νομού Ξάνθης  της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης στην Ελλάδα (ΑΦΜ: 062044296 / Δ.Ο.Υ Ξάνθης). Με την είσοδο σας  στην ιστοσελίδα μας, σας καλούμε να συμβουλευτείτε τους παρακάτω όρους και προϋποθέσεις, που εφαρμόζονται ειδικά για τις ηλεκτρονικές πωλήσεις των προϊόντων μας. Βεβαιωθείτε ότι συμφωνείτε με τους  όρους και προϋποθέσεις αυτές καθώς κάθε ενδεχόμενη  συναλλαγή σας , με τη χρήση της  ιστοσελίδας  https://torosidis.gr/ διέπεται από τους […]
- [Το Αμπέλι μας](https://torosidis.gr/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%cf%83/): Ποικιλίες Λημνιό Μαλαγουζιά Βιδιανό Syrah Chardonnay Εικόνες
- [Πολιτική Επιστροφών](https://torosidis.gr/%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%b9%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b5%cf%80%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%cf%8e%ce%bd/): Πολιτική Επιστροφών Εκτός αν ισχύουν οι εξαιρέσεις που προβλέπονται από την ισχύουσα νομοθεσία , ο καταναλωτής διαθέτει προθεσμία 14 ημερολογιακών ημερών για να υπαναχωρήσει από την εξ αποστάσεως σύμβαση. Η TOROSIDIS WINE αναγνωρίζει ότι τα προϊόντα μας εμπίπτουν στις εξαιρέσεις της νομοθεσίας , όμως σέβεται το δικαίωμα της υπαναχώρησης του καταναλωτή. Παρέχεται η δυνατότητα στον καταναλωτή να επιστέψει προϊόντα που προμηθεύτηκε από την επιχείρηση μας ηλεκτρονικά εντός της τιθέμενης από τη νομοθεσία προθεσμίας των 14 ημερών από την παραλαβή. Προϋπόθεση είναι το προϊόν να βρίσκεται στην αρχική του συσκευασία και να μην έχει υποστεί αλλοιώσεις. Τα μεταφορικά έξοδα στην περίπτωση αυτή […]
- [Τρόποι Πληρωμής](https://torosidis.gr/%cf%84%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%bf%ce%b9-%cf%80%ce%bb%ce%b7%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%ae%cf%82/)
- [My account](https://torosidis.gr/my-account/)
- [Cart](https://torosidis.gr/cart/)
- [Εγκαταστάσεις](https://torosidis.gr/%ce%b5%ce%b3%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%83/): ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Η οινοποίηση των προϊόντων μας πραγματοποιείται σε συνεργαζόμενο οινοποιείο της περιοχής Η επιχείρηση μας , δεν διαθέτει ιδιόκτητες εγκαταστάσεις οινοποίησης. Η οινοποίηση των προϊόντων μας πραγματοποιείται σε οινοποιείο της περιοχής , το οποίο εφοδιάζεται με άρτιο και τεχνολογικά προηγμένο μηχανολογικό εξοπλισμό , διασφαλίζοντας την άριστη μεταχείριση της πρώτης ύλης σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και εγγυάται την ποιότητα του τελικού προϊόντος.
- [Τρόποι Αποστολής](https://torosidis.gr/%cf%84%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%bb%ce%ae%cf%82/): Με την ενσωμάτωση της δυνατότητας ηλεκτρονικών πωλήσεων στο διαδικτυακό μας τόπο, τα προϊόντα μας καθίστανται διαθέσιμα σε όλη τη χώρα. Οι ηλεκτρονικές πωλήσεις των προϊόντων μας αφορούν την Ελλάδα. Τα προϊόντα μας αποστέλλονται στη διεύθυνση που θα μας υποδείξετε με εταιρεία ταχυμεταφορών ή και με μεταφορική. Ο πελάτης κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας του επιλέγει τον τρόπο με τον οποίο επιθυμεί να του σταλούν τα προϊόντα. ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΜΕ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΑΧΥΜΕΤΑΦΟΡΩΝ Courier. Για την αποστολή των προϊόντων μας , συνεργαζόμαστε με εταιρεία ταχυμεταφορών. Ισχύουν χρεώσεις , οι οποίες επιβαρύνουν τον καταναλωτή. Για την αγορά 1-2 φιάλες η παραγγελία επιβαρύνεται με επιπλέον κόστος […]
- [Τρόποι Παραγγελίας](https://torosidis.gr/%cf%84%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%bf%ce%b9-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b5%ce%bb%ce%af%ce%b1%cf%82/)
- [Blog](https://torosidis.gr/blog/)
- [Contact us](https://torosidis.gr/contact-us/)
- [About](https://torosidis.gr/about/)
- [Home](https://torosidis.gr/)
- [Σχετικά με Εμάς](https://torosidis.gr/about-us/)
- [Επικοινωνία](https://torosidis.gr/%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%b9%ce%bd%cf%89%ce%bd%ce%b9%ce%b1/)

## Products

- [TOROSIDIS WINE | Βιδιανό - Λευκός Μονοποικιλιακός Βιολογικός Οίνος](https://torosidis.gr/product/vidiano-single-variety-organic/): Βιολογικός Οίνος , Λευκός Ξηρός. Έτος παραγωγής 2025.    Τηρώντας τη δέσμευση μας εμφιαλώνουμε για πρώτη φόρα τη Μονοποικιλιακή εκδοχή του Βιδιανού μας.
- [ΕΞΑΔΑ](https://torosidis.gr/product/exada/): Περιστασιακά , στα πλαίσια προωθητικής ενέργειας , παρέχουμαι τη δυνατότητα αγοράς των κρασιών μας , σε εξάδα , με μειωμένη τιμή. Προτείνονται μια ή περισσότεροι συνδυασμοί των κρασιών μας σε εξάδα από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε. Οι προτεινόμενοι συνδυασμοί είναι δεσμευτικοί.  ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ - Για το διάστημα μέχρι και 31 Ιουλίου 2026 , για τις εξάδες που θα επιλέξετε τα μεταφορικά είναι δωρεάν
- [TOROSIDIS WINE | ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ SYRAH ΒΙΔΙΑΝΟ 2021](https://torosidis.gr/product/%ce%bc%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%b9%ce%b1-syrah-%ce%b2%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bd%ce%bf-2021/): Ένα Ιδανικό Ροζέ Κρασί για Κάθε Περίσταση  Οίνος Ροζέ Ποικιλιάκος Ξηρός από τις ποικιλίες Μαλαγουζιά Syrah και Βιδιανό.    Παράγεται από σταφύλια καλλιεργημένα σύμφωνα με το πρότυπο της Βιολογικής Γεωργίας σε μετατροπή, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και την οικολογική υπευθυνότητα κάθε σταγόνας.    Οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Παραμονή  με τις λεπτές οινολάσπες για έξι μήνες. Προϊόν περιορισμένης οινολογικής παρέμβασης και μεταζυμωτικής μεταχείρισης.    Η καταξιωμένη Μαλαγουζιά και το ανερχόμενο Βιδιανό  , συναντούν την παγκοσμίως διαδεδομένη  ποικιλία Syrah , και μας χαρίζουν ένα ροζέ κρασί , με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά και δροσερή οξύτητα.    Η ευχάριστα δροσερή γεύση του δίνει την ευκαιρία να το απολαύσετε είτε μόνο του είτε συνδυασμένο με διάφορα εδέσματα, όπως σαλάτες, λευκά κρέατα ή ψαρικά.    Ένα κρασί ιδανικό για κάθε στιγμή.
- [TOROSIDIS WINE | Λημνιό Syrah Βιδιανό. Ερυθρός Ξηρός Ποικιλιακός Οίνος](https://torosidis.gr/product/%ce%bb%ce%b7%ce%bc%ce%bd%ce%b9%cf%8c-syrah-%ce%b2%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bd%cf%8c-%ce%b5%cf%81%cf%85%ce%b8%cf%81%cf%8c%cf%82-%ce%be%ce%b7%cf%81%cf%8c%cf%82-%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ba%ce%b9%ce%bb%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8c%cf%82-%ce%bf%ce%af%ce%bd%ce%bf%cf%82/): Οίνος Ερυθρός Ποικιλιάκος Ξηρός με τις γηγενείς ποικιλίες Λημνιό και Βιδιανό να πλαισιώνουν την διεθνή ποικιλία Syrah.  Πρόκειται για ένα κρασί δεξαμενής , Βιολογικής Γεωργίας  σε μεταβατικό στάδιο.
- [TOROSIDIS WINE | Syrah Βιδιανό. Ερυθρός Ξηρός](https://torosidis.gr/product/syrah-%ce%b2%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bd%cf%8c-%ce%b5%cf%81%cf%85%ce%b8%cf%81%cf%8c%cf%82-%ce%be%ce%b7%cf%81%cf%8c%cf%82/): ΟΙΝΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ    ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ    Συνοινοποίηση Syrah με Βιδιανό. Οίνος δεξαμενής με έμφαση στο αρωματικό δυναμικό των ποικιλιών.
- [TOROSIDIS WINE | Ροζέ Ημίξηρος. Λημνιό Μαλαγουζιά](https://torosidis.gr/product/%cf%81%ce%bf%ce%b6%ce%ad-%ce%b7%ce%bc%ce%af%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%bb%ce%b7%ce%bc%ce%bd%ce%b9%cf%8c-%ce%bc%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%b9%ce%ac/): Πιστοποιημένη Βιολογική καλλιέργεια.  Βιολογικός Οίνος.  Οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες.  Παραμονή  με τις λεπτές οινολάσπες για έξι μήνες.  Σταφύλια προχωρημένης ωρίμανσης από τις ποικιλίες Λημνιό και Μαλαγουζιά συνοινοποιήθηκαν , και τα υπολειμματικά σάκχαρα που απέμειναν μετά την ολοκλήρωση της αλκολικής ζύμωσης προσδίδουν διακριτική φυσική γλυκύτητα στο κρασί μας.
- [TOROSIDIS WINE | Ροζέ Ξηρός. Λημνιό Syrah](https://torosidis.gr/product/%cf%81%ce%bf%ce%b6%ce%ad-%ce%be%ce%b7%cf%81%cf%8c%cf%82-%ce%bb%ce%b7%ce%bc%ce%bd%ce%b9%cf%8c-syrah/): Βιολογικός Οίνος Ροζέ Ποικιλιάκος Ξηρός.    Λημνιό  Syrah 2024.    Καλλιέργεια σύμφωνα με το πρότυπο της Βιολογικής Γεωργίας.    Οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Παραμονή  με τις λεπτές οινολάσπες για έξι μήνες.
- [TOROSIDIS WINE | VITICULTURIST – Μαλαγουζιά. Λευκός Μονοποικιλιακός Βιολογικός Οίνος](https://torosidis.gr/product/viticulturist-%ce%bc%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%b9%ce%ac-%ce%bc%ce%bf%ce%bd%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ba%ce%b9%ce%bb%ce%b9%ce%b1%ce%ba%cf%8c%cf%82/): Viticulturist. Η Μονοποικιλιακή εκδοχή της Μαλαγουζιάς μας. Πλέον Βιολογική.      
- [TOROSIDIS WINE | Μαλαγουζιά Βιδιανό Chardonnay](https://torosidis.gr/product/%ce%bc%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%b9%ce%ac-%ce%b2%ce%b9%ce%b4%ce%b9%ce%b1%ce%bd%cf%8c-chardonnay/): Βιολογικός Οίνος. Λευκός Ξηρός Ποικιλιάκος από τις ποικιλίες Μαλαγουζιά Βιδιανό και Chardonnay.    Πιστοποιημένη καλλιέργεια σύμφωνα με το πρότυπο της Βιολογικής Γεωργίας.    Οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες.    Παραμονή  με τις λεπτές οινολάσπες για έξι μήνες.  Στην οινοποίηση της εσοδείας 2024 η Μαλαγουζιά και το Chardonnay ενισχύονται απο τη στιβαρή παρουσία του Βιδιανού. Το αποτέλεσμα εντυπωσιακό.    Απολαύστε το σε χαμηλή θερμοκρασία μόνο του ή με φαγητό.

## Optional

- [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/torosidis.gr/mcp)

[comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)